Сертификаты
У нас есть культура хорошего производства. В дополнение к серьезному внутреннему контролю, весь процесс
в Granoro сертифицирован внешними организациями, которые гарантируют высокие стандарты качества.
Сертификат соответствия методу производства биологически чистой продукции
Pastificio Granoro приняла систему контроля ICEA для сертификации метода органического производства в соответствии с Постановлением ЕС 2018/848. Органические продукты питания очень важны с точки зрения здоровья и производятся и перерабатываются с уважением к окружающей среде. В органическом сельском хозяйстве не используются химические вещества (удобрения, гербициды, фунгициды, инсектициды, пестициды в целом) или генетически модифицированные организмы (ГМО). Сертификация
органического метода производства демонстрирует, что он соответствует всем требованиям при производстве макаронных изделий, и кроме прочего:
- квалифицирует поставщиков биологической продукции (которые должны предъявить сертификат соответствия органическому методу производства, выданный экспертным органом);
- контролирует прием биологической продукции (возможен посредством контрольных кодов на этикетках для упакованной продукции, обязательных реквизитов, сертификатов серии/партии);
- разделяет 2 производственных цикла, биологический и традиционный (защита и предотвращение загрязнения);
- анализирует поставляемую продукцию в лабораториях ACCREDIA, использующих высокочувствительные аналитические методы;
- управляет несоответствием (как ведет себя оператор в отношении своего поставщика, если анализ поставленной партии дал положительный результат).
Сертификация ISO 14001:2015
Получить экологическую сертификацию ISO 14001:2015 для Granoro значит стать на путь ежедневной защиты своей земли и обеспечения здоровой окружающей среды для будущих поколений путем самоконтроля и добровольного взятия обязательств с целью постоянного улучшения собственных производственных показателей в плане защиты ресурсов для будущего.
Установив систему экологического менеджмента, Granoro взяла на себя ответственность за:
- определение значимости собственных экологических аспектов;
- обеспечение соответствия собственных структур и характеристик действующему природоохранному законодательству;
- непрерывное улучшение собственных показателей экологической эффективности в плане производства.
Сертификация EMAS
Сертификация EMAS для Pastificio Granoro призвана продемонстрировать, что компания концентрирует свои усилия и ресурсы на технологиях и продуктах, которые оказывают все меньшее воздействие на окружающую среду. Защита окружающей среды и правильное применение системы экологического менеджмента является стратегическим приоритетом для Pastificio Granoro. Система EMAS, созданная в соответствии с Постановлением ЕЭС 761/2001, является добровольным инструментом экологической и промышленной политики, направленным на постоянное улучшение экологической эффективности промышленной деятельности. Мы решили придерживаться системы EMAS, приняв строгие правила внутренней организации и получив Декларацию об участии в системе после проверки независимым аккредитованным органом. Декларация признается во всех странах ЕС и приравнивается к своеобразной экологической сертификации.
Систематическая и целенаправленная деятельность Granoro в этом плане предусматривает:
- соблюдение всех экологических норм;
- принятие политики, программ и системы экологического менеджмента с целью предотвращения загрязнения окружающей среды;
- улучшение, по мере возможности, собственных экологических характеристик;
- периодическую, систематическую и объективную оценку достигнутых результатов;
- информировать общественность о принятых системах и полученных результатах. Утвержденный экологический отчет обобщает взятые на себя обязательства, является публичным и регулярно обновляется.
Сертификация BRC
Получить сертификат BRC (British Retail Consortium) для Pastificio Granoro – значит работать с учетом требований безопасности и гарантировать, что продукция компании производится в соответствии с международными стандартами качества, четко определенными в правилах BRC. Сертификация BRC – это оперативный инструмент, используемый всеми британскими розничными торговцами в крупной розничной торговле, цель которого – создать общую основу для квалификации их поставщиков продуктов под брендом крупной розничной торговли, чтобы обеспечить качество и безопасность продуктов питания, продаваемых для защиты потребителя.
Благодаря добровольному решению о соответствии требованиям упомянутого выше сертификата Granoro еще раз доказывает то, что продукция торговой марки соответствует самым строгим стандартам качества и проходит следующие виды подтверждающего контроля:
- контроль структурных характеристик собственной производственной среды;
- контроль качества продукции и процесса;
- контроль норм и правил поведения рабочего персонала и посетителей;
- контроль собственных гигиенических норм для сотрудников и посетителей;
- контроль отсутствия аллергенов для подверженных аллергии потребителей;
- контроль отсутствия генетически модифицированных организмов;
- прослеживаемость используемого сырья и готовой продукции.
Сертификация IFS
Для Pastificio Granoro получение сертификата IFS (International Food Standard) – это добровольный выбор в пользу оперативного инструмента, позволяющего квалифицировать продукцию и гарантировать систему управления, ориентированную на качество, здоровье и безопасность продуктов. Инструмент, аналогичный BRC, IFS был разработан крупными операторами розничной торговли во Франции и Германии с целью управления процессами и ограничения рисков, и сегодня представляет собой международный стандарт для проверки фирменных продуктов питания на уровне розничной и оптовой торговли. Этот стандарт, также принятый основными торговыми ассоциациями, применяется на всех этапах цепочки производства и переработки сырья из сельского хозяйства и животноводства. Его основными элементами являются:
- внедрение передового опыта;
- принятие системы НАССР;
- принятие системы документированного управления качеством;
- контроль стандартов для рабочих зон, для продукции, для производственного процесса и для сотрудников;
- наличие спецификаций для всех аспектов производственного процесса. Для Granoro получение сертификата IFSI (International Food Standard) означает добровольное принятие оперативного инструмента для квалификации своей продукции и гарантии системы управления, ориентированной на качество, здоровье и безопасность продукции.
Сертификация FSSC 22000
UNI EN ISO 22000 — это международный стандарт, определяющий требования к системе управления в сфере безопасности пищевых продуктов.
Стандарт применяется на добровольной основе всеми операторами пищевой промышленности, способными оценить и продемонстрировать соответствие своей продукции требованиям продовольственной безопасности и обеспечить эффективный контроль факторов риска.
Стандарт основан на:
- полном соответствии принципам HACCP, указанными в документе «Кодекс Алиментариус»;
- приведении в соответствие с нормами ISO 9001:2008 и ISO 14001:2004;
- возможности применения своих принципов всеми организациями, участвующими в каком-либо аспекте производственной сети, которые хотят внедрить системы, позволяющие систематически поставлять безопасную продукцию.
Granoro обладает сертификатом соответствия требованиям стандарта 22000, который предусматривает следующие обязательства:
- доказать свое стремление к все более внимательному процессу оценки рисков;
- определять и контролировать возможные риски и их последствия в сфере безопасности пищевых продуктов, для того, чтобы гарантировать их безопасность для потребления человеком;
- получить наглядные и ощутимые улучшения в деятельности, связанной с продовольственной безопасностью, путем внедрения системы управления, направленной на производство безопасной для потребителя продукции;
- продемонстрировать соблюдение законодательных требований в сфере продовольственной безопасности;
- оценить и удовлетворить все требования клиента, действуя в соответствии с требованиями по безопасности пищевых продуктов;
- эффективно обсуждать проблемы продовольственной безопасности на всех уровнях цепочки поставок;
- оптимизировать ресурсы.
Кошерная сертификация
Получение сертификата кошерности означает производство продуктов, пригодных к употреблению и соответствующих стандартам кошерного питания, чтобы их могли употреблять евреи, в соответствии с правилами питания еврейской религии, изложенными в Торе. Пища, отвечающая требованиям кошрута, называется кошерной или кашерной.
Сертификацию Кошер можно получить, пройдя процедуру контроля, осуществляемого раввинской организацией, специализирующейся на сертификации Кошер, которая курирует производство продуктов питания с целью соблюдения еврейских диетических законов и обозначена, на продукте, соответствующим значком.
Кошерный сертифицированный продукт должен отвечать очень строгим стандартам качества, а все процедуры производства и упаковки, а также каждый ингредиент, используемый при его приготовлении, должны соответствовать ограничительным законам Кашрута. Соответствие этим строгим правилам периодически проверяется экспертами на логотипе производства, и сертификат (который имеет срок действия и должен периодически повторяться) может быть отозван в любой момент.
Однако эти стандарты обеспечивают защиту потребителя независимо от его вероисповедания, и именно по этой причине с годами кошерная сертификация стала настоящим знаком качества, признанным во всем мире. В некоторых странах, например, в Америке, самыми крупными потребителями кошерных продуктов являются не евреи, а люди любой религии, которые смотрят на этот знак как на гарантию качества и подлинности.
Сертификация Халяль
Маркировка «ХАЛЯЛЬ» – это знак качества, который гарантирует, что продукты питания и их ингредиенты обладают сертификатом «Халяль», то есть на всех этапах производства соблюдались натуральные процедуры и методы обработки.
«Халяль» – это арабское слово, в переводе означающее «законный», а в мусульманском мире этот термин относится ко всему, что разрешено исламом, с особым акцентом на стандарты в области питания.
Сертификация «ХАЛЯЛЬ» является обязательной для потребления мусульманами, и следовательно, представляет собой важное таможенное требование для ввоза и сбыта продуктов питания в некоторых странах исламского вероисповедания.
Фабрика Granoro получила сертификат качества «ХАЛЯЛЬ», одобренный Европейским исламским советом по сертификации пищевой продукции, соответствующей требованиям «Халяль» (HFCE). Этот орган удостоверяет то, что приготовленная еда и напитки приготовлены законными способами в соответствии с исламским правом. Сертифицированная продукция помогает практикующим мусульманам правильно выбирать продукты питания.
В компетенцию центра HFCE входит проверка продукции, ингредиентов, приготовления, обработки, санитарно-гигиенических норм, необходимых для производства товара с сертификатом качества «Халяль», а также обеспечение надлежащей подготовки персонала, который должен обладать знанием каждого метода производства и перемещения продукции.
Кроме того, HFCE оказывает поддержку компаниям-производителям и/или экспортерам, которым, после тщательной проверки, выдается сертификат, подтверждающий, что производство или экспорт их продукции соответствует законам ислама.
Сертификация ISO 45001:2018
ISO 45001:2018 (стандарт системы управления охраной труда) – это международный стандарт, помогающий компаниям определить цели и политику в области охраны труда и здоровья (ОЗТ) в соответствии с действующими нормами и на основе опасностей и рисков, которые потенциально могут присутствовать на рабочем месте. Внедрение системы управления OSH позволяет управлять вопросами безопасности в компании посредством априорной оценки рисков и их снижения с помощью превентивных действий, вытекающих из плана непрерывного совершенствования. Эта концепция управления соответствует как ориентации компании на мотивацию внутренних человеческих ресурсов, так и стремлению компании согласованно решать вопросы качества жизни и безопасности на рабочем месте как возможность гармонизировать развитие, производительность и мотивацию персонала.
Для создания системы, соответствующей стандарту ISO 45001:2018, требуется ряд элементов:
- адекватная политика в сфере профессиональной безопасности и охраны здоровья, включающая в себя программу непрерывного совершенствования;
- выявление опасности, оценка рисков и анализ конкретных законодательных требований;
- мониторинг применения системы управления в сфере профессиональной безопасности и охраны здоровья;
- непрерывные проверки и оценки, позволяющие оптимизировать систему производства.
Сертификат AEO
Сертификат AEO — это сертификат «Уполномоченного экономического оператора», выдаваемый Таможенным агентством по специальному запросу и гарантирующий соответствие определенному набору требований к качеству.
Сертификат AEO можно смело соотнести с определенным «статусом», который гарантирует надежность и платежеспособность, строгое соблюдение таможенных правил и безопасность продукции.
БЕЗ ГЛИФОСАТОВ для линии Granoro Dedicato
Granoro Dedicato с сертификатами БЕЗ ГЛИФОСАТОВ выходит за рамки законодательных ограничений на возможное наличие глифосатов. Мы предлагаем рынку и потребителям макаронные изделия БЕЗ ГЛИФОСАТОВ.
Отсутствие веществ глифосатов проверяется на каждом этапе производственной цепочки. Аналитический мониторинг проводит третья сторона (DNV-GL).
* Отсутствие (количество ниже аналитического предела метода определения) глифосатов в готовой продукции обеспечивается контролем всех этапов агропродовольственной цепочки
Сертификация ISO 22005:2008
Уровень контроля и прослеживаемости цепочки поставок компании настолько доскональный, что мы можем определить не просто, какой фермер поставил каждую отдельную партию пшеницы, но и то, где эта пшеница была выращена, с точностью до участка, указанного в кадастровом листе.
Макаронные изделия линии Granoro Dedicato являются первыми макаронными изделиями зернового сектора Апулии, получившими сертификацию ISO 22005:08 выданную DNV (Det Norske Veritas) – одним из ведущих органов сертификации мирового уровня.
Прослеживаемость всех элементов цепочки производства макаронных изделий – это инструмент, используемый торговой маркой Granoro в следующих целях:
- обеспечение производства макаронных изделий, из зерна, выращенного на Апулийской низменности, издавна известной как житница Италии;
- использование эффективных производственных технологий замеса и приготовления макаронного теста с целью обеспечения самой качественной продукции;
- обеспечение возможности легко определять партии и точное количество макаронных изделий, изготовленных из зерна, выращенного на территории Апулии;
- обеспечение безопасности пищевых продуктов и определения целей качества;
- повышение интереса к истории и происхождению продукции;
- более простая и удобная проверка потребителями специальной информации о продукции.
Вся система находится под контролем благодаря плану мониторинга, который включает определение каждой фазы, критических моментов и отслеживания элементов на каждом этапе производственной цепочки.
