Pasta alla Tranese

Le ricette di Nunzia Bellomo

Che siate cuochi esperti o alle prime armi, le nostre ricette sono pensate per ispirarvi e guidarvi passo dopo passo nella preparazione di deliziosi primi piatti per ogni occasione.

30′

20′

Intermedio

Che cosa serve

1 Confezione di Pomodorini Granoro Dedicato Ciliegini interi
500/600 gr pomodoro oblungo maturo
1 spicchio di aglio
q.b. Origano fresco
q.b. Olio extra vergine di oliva DOP Cultivar La Coratina Granoro Dedicato
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Basilico
100 gr formaggio pecorino
100 gr parmigiano grattugiati
q.b. Pangrattato Granoro
Erbette miste (basilico e origano)

Come si prepara

Tagliamo i pomodori a fettine longitudinali non troppo sottili e li condiamo con sale, olio, basilico e origano e li lasciamo riposare in frigo coperti.
In un pentolino prepariamo un fondo di olio extra vergine di oliva ed aggiungiamo i Pomodorini Granoro Dedicato.
Condiamo con sale e profumiamo con origano e basilico.
Lasciamo cuocere per qualche minuto.
Spezziamo gli Ziti a metà e ogni parte ancora in due.
Li cuociamo in acqua e sale.
Nel frattempo aromatizziamo il pangrattato con sale pepe origano e basilico
tiriamo fuori i pomodori dal frigo e li condiamo con il pangrattato.
Scoliamo la pasta al dente dopo 3 minuti e la mettiamo in ciotola.
La condiamo con i Pomodorini Granoro Dedicato, metà del formaggio e metà dei pomodori freschi.
Mescoliamo bene così da insaporire il tutto.
Assembliamo la pasta al forno.

In una teglia o nelle cocotte, sistemiamo i pomodori a fettine
aggiungiamo la pasta condita.
Per chiudere e quindi sull’ultimo strato mettiamo altri pomodori.
Condiamo a chiusura con altro pangrattato, formaggio e olio extra vergine di oliva.

Inforniamo a 200 gradi per circa 20 minuti o comunque fino a quando non si sarà formata una bella crosticina in superficie!