Al proponerles estas recetas he querido comunicar mi pasión por producir una pasta buena y de calidad, mi placer personal de cocinar, el gusto por una cocina “fuerte”, con sabores definidos y nítidos, ligada a nuestro territorio, como podrán notar por los ingredientes elegidos y que les sugiero utilizar en las recetas.

Las recetas son de fácil preparación, para acercarles al placer de cocinar sano, bien y sabroso.

Si cada uno de ustedes realizará aunque sea una de las recetas que les propongo, habré logrado el objetivo.