Box Assassina
A caixa de esparguete alla assassina da Granoro Dedicato é tudo o que precisa para provar a mais autêntica Apúlia.
Dentro da caixa encontrará:
1 pacote de Spaghettoni da linha “Granoro Dedicato”
1 puré de tomate da linha “Granoro Dedicato” de 500g
1 Creme de malagueta picante da Linha “Granoro” de 180g
1 Pinça chef “Tognana” em silicone e plástico, muito útil para cozinhar esparguete diretamente na panela
Como preparar
Numa panela, ferva a água ligeiramente salgada que vai usar como caldo.
Coloque o azeite com três dentes de alho desprovidos do centro e meia colher de chá de creme de malagueta na panela.
Com uma chama alta, refogue o alho e coloque o Spaghettoni cru, fazendo-o tostar até atingir a cor do biscoito. Despeje o puré de tomate e ajuste com uma pitada de sal.
Gire suavemente o Spaghettoni com a pinça de cozinha, deixando-os grudar um pouco no fundo da panela.
Adicione uma concha de água a ferver. Quando a água evaporar e o molho começar a fritar, retire o Spaghettoni preso ao fundo e traga-o para a superfície. Adicione uma concha de água de cada vez, como faz com o risoto.
Após cerca de 9 minutos, o Spaghettoni ficará vermelho castanho, parcialmente queimado e crocante. Quando atingirem a consistência certa, desligue o fogo. Sirva-os e divirta-se!
Os ingredientes (para 4 pessoas)
400g de spaghettoni ou esparguete quadrado Granoro Dedicato
150 g de puré de tomate Granoro Dedicato
Meia colher de chá de creme de malagueta Granoro
150cc de azeite EVO DOP Granoro Dedicato
3 dentes de alho
Sal a gosto
As ferramentas
Uma frigideira grande, de preferência feita de ferro.
Uma panela grande
A pinça (pode encontrá-la na caixa!)
Uma concha
Pratos e garfos…
Para apreciar e compartilhar!
