Les produits
100 % Pouilles
Le projet Dedicato pour la filière céréalière est un modèle vertueux que Granoro a étendu à d'autres produits typiquement apuliens.
En effet, le choix de travailler et de produire en filière, en plus de certifier la provenance et l’origine des aliments, génère des avantages pour tous les acteurs, crée de la valeur et la transmet au travail ainsi qu’à ses fruits.
Après chaque récolte, en produisant en filière, on retourne avec confiance cultiver les champs et travailler dans la qualité, avec la certitude que le fruit de son travail sera acheté à sa juste valeur par notre Fabrique de Pâtes, avec laquelle un accord de culture a été conclu.
C’est là le fondement et le cœur du contrat de filière Granoro Dedicato.
Granoro Dedicato
Les pâtes de filière entièrement des Pouilles, du champ à la table.
Granoro Dedicato
Les pâtes de filière entièrement des Pouilles,
du champ à l’assiette.
« Dedicato à notre terre » est né de la volonté de Granoro de valoriser les produits agricoles cultivés dans les Pouilles afin de soutenir et renforcer l’agriculture locale. Le lien entre agriculteurs, industrie et consommateurs repose sur des valeurs telles que le respect de l’environnement, la préservation des traditions et le soutien au territoire.
Un dialogue authentique qui trouve sa pleine expression dans la ligne Granoro 100 % Pouilles « Dedicato à notre terre », qui comprend également les lignes Complète, aux Œufs, Les Spéciales et Les Grandes Spécialités.
Granoro Dedicato est un parcours transparent, entièrement traçable grâce à MyStory de DNV, qui a permis de développer un réseau solidaire composé de la fabrique de pâtes, de 340 exploitations agricoles, de deux moulins et de deux coopératives de stockage.
Spaghetti
Deux Minutes
Cuisson rapide,
goût authentique
Le secret des Spaghetti « Deux Minutes » Dedicato réside dans la qualité de la semoule obtenue uniquement à partir de blé dur de haute qualité cultivé dans les Pouilles, ainsi que dans l’utilisation d’une filière innovante, conçue et brevetée par Granoro, qui confère à ce format une section totalement originale.
La filière brevetée permet la « risottatura » des Spaghetti, une technique de cuisson souvent utilisée dans les restaurants, car elle permet aux pâtes d’absorber la sauce pendant qu’elles cuisent à la poêle avec l’ajout de quelques louches d’eau.
Comment cuisiner les Spaghetti “Deux Minutes” Dedicato Granoro
Les Spaghetti « Deux Minutes » Granoro peuvent être cuits comme n’importe quel autre format de pâte, dans de l’eau bouillante salée, ou bien cuisinés en « risottatura ».
Pour cette préparation, il est nécessaire que la quantité de sauce principale utilisée soit presque le double de celle des spaghetti. Il est conseillé de la diluer avec un peu d’eau afin de permettre aux pâtes de cuire directement à la poêle avec la sauce choisie.
Les conserves de tomates 100% Pouilles
Cultivées avec passion et expérience
Nos tomates sont cultivées par des agriculteurs des Pouilles qui travaillent la terre avec passion et produisent des fruits d'un rouge profond, mûris sous le chaud soleil des Pouilles.
La transformation
Les tomates, une fois arrivées à maturité, sont transformées dans les 24 heures suivant la récolte dans les usines de Foggia et Cerignola où, grâce au savoir-faire et au professionnalisme de nos partenaires, nous parvenons à préserver les arômes et les propriétés nutritionnelles de la tomate fraîche.
Nous utilisons UNIQUEMENT des tomates cultivées dans les Pouilles, dans les zones situées entre Lesina et le bas Tavoliere, sur les terres de Cerignola, Orta Nova, Stornara, jusqu’aux frontières de la Basilicate voisine.
Nos tomates sont cultivées dans les Pouilles par nos agriculteurs avec passion et savoir-faire. Leur couleur est d’un rouge intense, car elles ont mûri sous le soleil chaud des Pouilles.
L’or des Pouilles : l’Huile d’Olive Vierge Extra AOP Dedicato
Goût unique
et couleur intense.
Notre huile est le résultat tangible de notre engagement constant à obtenir un produit de haute qualité.
Exempt de pesticides et de résidus de produits phytosanitaires, nous sommes fiers d’offrir un produit qui respecte pleinement tous les standards de pureté.
Notre huile d’olive vierge extra se distingue par un parfum de fenouil, d’artichaut, de chardon et d’herbes sauvages, ainsi que par une saveur puissante et piquante, avec des notes d’amertume, car elle est très riche en polyphénols.
Sa couleur est d’un jaune doré intense.
Les légumineuses sèches Dedicato
Avec la ligne Dedicato, Granoro a souhaité redécouvrir, valoriser et soutenir la production de légumineuses issues de la tradition agricole et culinaire des Pouilles.
Elle a sélectionné les variétés les plus anciennes cultivées sur les terres de l’Alta Murgia afin de préserver la typicité et la biodiversité agricole de notre territoire, et de défendre un patrimoine de saveurs et de culture que la terre des Pouilles conserve précieusement.
Grâce à leur teneur en protéines, les légumineuses ont été revalorisées, car elles sont considérées comme essentielles pour une alimentation équilibrée, riche en éléments nutritifs sains et naturels.
Dans notre assortiment, vous trouverez des Pois chiches, des Lentilles et des Haricots Cannellini.
