Box Assassina
Die Box Spaghetti all´Assassina Granoro Dedicato ist alles, was Sie brauchen, um das authentische Apulien zu genießen.
In der Box finden Sie:
1 Paket Spaghettoni der Linie “Granoro Dedicato”
1 passierte Tomaten der Linie “Granoro Dedicato”, 500g
1 scharfe Peperoncinocreme der Linie “Granoro”,180g
1 Chefzange “Togana” aus Silikon und Plastik, sehr nützlich, um die Spaghetti direkt in der Pfanne zu kochen.
Wie sie zuzubereiten sind
In einen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, das als Art Brühe benutzt wird.
Das Öl zusammen mit drei Knoblauchzehen ohne Kern und einen halben Teelöffel der Peperoncinocreme in die Pfanne geben.
Bei starker Hitze den Knoblauch anbraten und die rohen Spaghettoni dazugeben und rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit den passierten Tomaten aufgießen und mit einer Prise Salz abschmecken.
Die Spaghettoni mit einer Küchenzange vorsichtig wenden, so dass sie ein wenig am Boden der Pfanne haften bleiben.
Einen Schöpflöffel kochendes Wasser zugeben. Wenn das Wasser verdampft ist und die Sauce zu brutzeln beginnt, die am Boden haftenden Spaghettoni ablösen und an die Oberfläche bringen. Wie bei einem Risotto eine Kelle Wasser nach der anderen zugeben.
Nach etwa 9 Minuten sind die Spaghettoni rotbraun und knusprig. Wenn sie die richtige Konsistenz erreicht haben, den Herd ausschalten. Servieren und genießen!
Die Zutaten (für 4 Personen)
400g Spaghettoni oder Spaghetti Quadrati Granoro Dedicato
150g passierte Tomaten Granoro Dedicato
halber Teelöffel Peperoncinocreme Granoro
150 cc natives Olivenöl extra DOP Granoro Dedicato
3 Knoblauchzehen
Salz nach Belieben
Die Utensilien
eine große Pfanne, vorzugsweise aus Eisen
ein großer Topf
Die Pastazange (in der Box!)
Eine Schöpfkelle
Teller und Gabeln…
Um sie zu kosten und in Gesellschaft zu genießen
