История
одной семьи
История Аттилио Мастромауро и его семьи тесно связана с фабрикой макаронных изделий Granoro. Эта история охватывает период с 20-го века по сегодня.
1900
1900 год: с чего все начиналось
Отец Аттиллио, Леонардо Мастромауро, открывает небольшую лавку, где готовит и продает пасту.
Движущая сила? Осел. Приводными валами служили стволы деревьев. Замес выполнялся ритмично, словно танец. Этот процесс очаровывал и интриговал Аттилио, который часто проводил время рядом с отцом.
В послевоенный период процесс индустриализации производственной деятельности, который характеризовал годы до Первой мировой войны, остановился.
1921
1921: Корато – Нью-Йорк
В 1921 году Леонардо решил, что сможет построить большую макаронную фабрику по ту сторону океана. Маленький Аттилио и вся его семья отправились в плавание на борту «Гульельмо Пирса», чтобы открыть для себя новый мир. Америка полна обещаний, она огромна, и Аттилио растет с сильным чувством ответственности.
В 1925 году было принято решение вернуться в Италию. Первым вернулся отец Леонардо и решил построить макаронную фабрику в своем родном городе Корато в Апулии. Он никогда не отказывался от мечты, которая заставила его эмигрировать в США много лет назад.
В 1929 году в Италию возвращается вся семья. В то же время в промышленности внедряют двигатель внутреннего сгорания.
1936
1930-е годы: двигатель внутреннего сгорания
1929.
L’arte della produzione pastaia nel Sud Italia è ormai realtà e la famiglia di Attilio ricomincia con impianti all’avanguardia, soprattutto migliorando la fase dell’essiccazione, della produzione della pasta a cui il giovane Attilio apporta modifiche sostanziali, perché da essa dipende la qualità del prodotto finito.
In quegli anni in Italia si comincia a valorizzare e privilegiare l’utilizzo del grano duro nell’alimentazione e in particolare nella produzione della pasta, per la peculiarità delle sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali, migliorate dalla ricerca e dalla selezione varietale.
Макаронные изделия популярны и пользуются большим спросом. Поэтому в 1936 году применение двигателя внутреннего сгорания в промышленности автоматизирует процесс и, прежде всего, делает его стабильным и контролируемым для получения макаронных изделий постоянного качества.
1950
1950-е годы
В послевоенный период Италия возрождается заново. Семья Мастромауро и Аттилио не упускают предоставленной эпохой возможности. Макаронная фабрика расширяется, цеха оснащаются новыми технологиями производства. Внимание к деталям занимает центральное место в видении Аттилио Мастромауро. Боль от потери отца Леонардо, восполняется радостью женитьбы Аттилио и Кьяры. Вскоре у них появляются дочери Марина и Даниэла.
1967
В 1967 году наступил переломный момент: открытие Granoro
Аттилио очень хотел, чтобы новая фабрика отражала его видение и цели: производить качественную пасту с технологическими улучшениями процесса, созданными им самим. При поддержке Кьяры 21 января 1967 года в присутствии премьер-министра Альдо Моро Аттилио открывает фабрику Granoro.
Современное оборудование, две производственные линии, никаких колебаний. Только вперед: к инновациям и инвестициям в будущее. С теми, кто не боится сделать первый шаг, и верит в себя и тех кто рядом, жителей Апулии. Спустя два года рядом с первым складом открываются новые, компания растет, не теряя отпечатка семейной жизни: большой семьи, которая живет среди необычайно современной техники и передовой планировки.
«Я, — говорит Аттилио, — чувствую себя очень изобретательным мыслителем, и считаю, что это было и остается моей сильной стороной»
«Я чувствую себя только очень изобретательным мыслителем, и считаю, что это было и остается моей сильной стороной»
1970
Модернизация оборудования
В 1970-х годах происходит дальнейшее расширение фабрики с инвестициями в модернизацию производственных мощностей и установку новых линий по производству макаронных изделий и специальных форм, таких как ниди и яичная паста. В 1972 году была добавлена новая производственная линия для макаронных изделий коротких форматов.
В те годы завод был оснащен современной упаковочной системой, которая ускоряет процесс расфасовки.
Первые рекламные кампании
Начиная с 1970-х годов, Granoro инвестирует в сферу коммуникации, создавая свои первые рекламные кампании. Аттилио и Кьяра вместе занимаются созданием имиджа бренда и лично следят за производством, тщательно проверяя качество продукции. Вскоре начальный объем продукции из 50 достигает 700 центнеров в день.
1980
1980-е годы: Granoro — это женщины
Женщины имеют решающее значение в истории Granoro. Не только Кьяра, жена Аттилио, после окончания учебы к команде присоединились Марина и Даниэла, дочери Мастромауро. Женская забота только усилила внимание к деталям бренда.
1984 год: открыты еще две новые производственные линии
В 1984 году старые производственные цеха фабрики были демонтированы и установлены две совершенно новые линии.
1990
1990-е годы: качество и внимание к потребителю
Годы упорной работы и отличные результаты. Награды следуют за наградами. Market Espresso, Pratica и Corriere della Sera признали бренд как гарантию совершенства. Рядом с Аттилио и Кьярой теперь их дочери, Марина и Даниэла.
1992 год: модернизация производственных мощностей
В 1992 году заводы по производству коротких макаронных изделий были обновлены самыми высокотехнологичными для того времени линиями. «При запуске нового производства, — вспомнит в интервью Аттилио Мастромауро, — я обнаружил, что макароны после сушки были более темными, а не того соломенно-желтого цвета, как было указано в контракте на поставку. […] Я посоветовал производителю оборудования, который возглавлял команду из четырех инженеров и сам был инженером-механиком, внести в линию разработанные мной проектные изменения. Результат оказался превосходным, и макароны получались насыщенного желтого цвета».
1998 год: BioGranoro производится из 100% органической пшеницы
Культура здорового питания всегда была основой принципов и глубоких этических убеждений Granoro. Усилия компании по исследованию новых производственных технологий никогда не упускали из виду основополагающий принцип компании: предложить потребителю качественные продукты для здорового питания.
2000
Новое тысячелетие: интернационализация Granoro
Изготовленная в городе Корато паста Granoro покоряет мир: в эти годы увеличивается экспорт в Бразилию, Австралию, Канаду, США, Японию, Китай, а также во все европейские страны.
Готовые соусы
В начале 2000-х годов линии Granoro обогатились готовыми соусами. Быстрый, практичный и вкусный способ обогатить блюдо из макарон. Для приготовления соуса используются только свежие томаты и овощи, выращенные на территории Италии, тщательно отобранные и обработанные в течение нескольких часов после сбора. Поэтому наши соусы — это гарантия качества и насыщенного вкуса.
2003
Органическое оливковое масло холодного отжима и фирменные блюда «Аттилио»
Мир знакомится с органическим оливковым маслом холодного отжима Bio Granoro, которое получают из оливок сорта «Коратина» (типичный сорт внутренних районов Корато, где находится головной офис компании) и сорта «Ольярола». Оливки собираются вручную, измельчаются в каменных жерновах, а масло извлекается холодным способом.
2007
Связь с землей: бобовые
Каталог Granoro обогащен выбором бобовых, отобранных на основании таких критериев, как вкус, однородность цвета, размера и спелости. Перед консервацией бобовые отвариваются натуральным способом и консервируются с минимальным содержанием соли: менее 1%.
2010
Все должно идти от сердца
Ориентация на здоровый образ жизни и правильное питание находят логическое отражение в сотрудничестве с отраслевыми научно-исследовательскими институтами. В результате этого сотрудничества в 2010 году была запущена линия Cuore Mio Bio. Макароны этой лини получают из смеси 100% органического сырья, выращенного в Италии, а именно, качественной муки из твердых сортов пшеницы и сортов ячменя с высоким содержанием бета-глюкана (растворимой клетчатки, снижающей уровень холестерина в крови).
2010 2012
Двухлетний период, посвященный воплощению мечты в реальность
Линия Granoro Dedicato, «Посвящается родной земле».
Линия Granoro Dedicato — это результат упорного труда и длительного путешествия людей, которые всегда работали вместе, делились идеями, видениями, посвятили себя делу. У всех была одна общая цель: выращивать качественную пшеницу твердых сортов из которой можно получить превосходную полностью апулийскую пасту… от поля к столу.
«Наши традиции очень тесно связаны с землей, на которой мы родились и выросли. Линия Dedicato выражает желание укрепить прямую связь между теми, кто выращивает нашу продукцию и теми, кто ее потребляет, основываясь на принце разделения общих ценностей, таких как уважение к окружающему нас миру, возвращение к традициям, подлинность здоровой пищи и щедрость Апулии».
2013
Цельнозерновая и органическая
Внимание к правильному питанию подтверждается рождением макаронных изделий из непросеянной муки BIO. Здесь используется только итальянская пшеница, измельченная на каменных жерновах, крупного помола вместе с отрубями и зародышами.
2014
Аттилио Мастромауро получает награду «Золотая печать»
За свои постоянные исследования в области улучшения качества продукции и технологических инноваций, в мае 2014 года Аттилио Мастромауро получил Золотую печать Университета Бари.
Исследования приносят плоды
Результаты исследования, начатого в 2012 году, финансируемого Granoro и проведенного Институтом естественных наук школы Сант-Анна в Пизе с целью тщательного изучения функциональных свойств макаронных изделий, обогащенных бета-глюканами ячменя, представлены на конференции Европейского общества кардиологов в Барселоне, а затем в научном журнале «Journal of Cellular and Molecular Medicine». Бета-глюканы помогают «восстановить» сердце.
2015
Спагетти «2 минуты»
В 2015 году были созданы «Спагетти 2 минуты», запатентованная матрица Granoro, для получения спагетти с оригинальным сечением.
ПРОЩАЙ, ДОН АТТИЛИО
Уходит Аттилио Мастромауро, основатель и душа Granoro
16 июня 2015 года в возрасте 102 лет ушел из жизни Аттилио Мастромауро, основатель и душа макаронной фабрики Granoro. Жизнь, посвященная макаронным изделиям. Жизнь, посвященная компании — теперь руководимой дочерьми Мариной и Даниэлой — и крупным исследованиям в сфере, оставаясь всегда верным родной земле и отдавая предпочтение ее плодам. Цель: получить пасту исключительной готовности, которая принесет на столы мира весь колорит родной Апулии.
«Наследие, которое я оставляю молодым: думайте и размышляйте! Как это делал я, с молодых лет. Потому что только эти два качества позволят достигать постоянных результатов и улучшать их, как в повседневной жизни, так и в работе. Только через свободу мысли создаются проекты. Мое напутствие молодым: думайте и занимайтесь своим делом увлеченно, со всей душой».
2016
Линия муки Granoro обогащается новыми предложениями
В 2016 году Granoro расширила ассортимент муки, обогатив его сортами «1» и смесью из нескольких видов злаковых на натуральных материнских дрожжах. Сегодня ассортимент также включает 100% муку из Апулии.
2017
Granoro исполняется 50 лет
21 января 2017 года, в присутствии достопочтенной Марии Фиды Моро, дочери Альдо Моро, который в свое время торжественно открыл макаронную фабрику, Granoro отметила свое 50-летие![Ritorno a capo del testo] Веха престижная, но это еще не финиш.
2018
Первая упаковка из бумаги
Макаронная фабрика Италии, которая в 1998 году первой начала производство органических макаронных изделий, а в 2018 году — первой выбрала упаковку из пригодной к переработке БУМАГИ.
2022
Новое лицо
По случаю десятой годовщины 100% апулийская пшеничная паста Granoro Dedicato обновляет свой имидж. Новая упаковка в графическом варианте рассказывает о мире Granoro, полном ценностей и истории, которая находит свое полное воплощение в проекте Dedicato, первой итальянской пасте из сертифицированной цепочки поставок, созданной для продвижения имиджа твердой пшеницы, выращенной в Апулии, и поддержки апулийского зернового хозяйства.
Корпоративные ценности компании непоколебимы — уважать и чтить труд всех, кто вносит свой вклад в совершенствование продукции Granoro.
Новое лицо Granoro Dedicato начинается отсюда, от хвалебной песни Апулии. Изысканные упаковки, дизайн которых вдохновлен цветовой палитрой и теплом апулийской земли, изготовлены из материалов, выбранных с уважением к окружающей среде и соблюдением политики экологический устойчивости.
