一个家族的历史

Granoro的起源应追溯至Mastromauro家族的历史。

在时间的洪流中,完整无缺的是与意大利跨越百年的历史事件相互交织的归属之情以及喜悦的分享和存在于每日当中的挑战。

1900年

1900年:不积跬步,无以至千里

Attilio的父亲Leonardo Mastromauro,在户外开设了一家最为原始的意面生产厂,他用木桩作为发动机摇臂并用一头驴子来为其发电。面团以鲜明的节奏一步步制作而成,仿若一段舞蹈,而年仅六岁的Attilio在当时已经能够贡献自己的一臂之力了。

1921年

1921年:从科拉托到纽约

七岁半的时候,带着满是情感与希望的行囊,小小的Attilio登上了“Guglielmo Pierce”号航船的甲板,开始了他对新世界的探索。在摩拳擦掌中建设未来,这就是美国的巨大力量,Attilio也将这份责任感完全揣入怀中并与其在岁月的流逝中相伴左右。

1932年

30年代:回归意大利并启动内燃机

1932年。Leonardo在写给家中亲属的信中提出了“回家”。以魄力为动力,他提早踏上归程。意面的白色艺术在意大利南部早已根深蒂固,而Mastromauro家族以一台先进的生产设备重写篇章,其中最具科学性的例子便是生产的最后阶段-干燥,年轻的Attilio对此做出了重大改变,以提高Tavoliere平原的黄金小麦的产量与质量意面备受欢迎且产生了很大的需求量,1936年,内燃机的到来让工厂得以独立发电并进一步加速了流程。

1950年

50年代

意大利的当务之急是在重大冲突后的“重生”,而Mastromauro家族绝不会让自己措手不及。意面厂搬迁、扩建并启动了第一批机械化生产设备。厂里每天都夜以继日地生产大量意面,并且对细节的注重才是其中最为重要的因素。

在痛失父亲Leonardo后,Attilio又因与Chiara结为连理而重获喜悦,他们的女儿Marina和Daniela也相继出生

生命中几位重要女人的出现将成为他的行动支柱。

1967年

Granoro诞生问世

1967年

一段名叫GRANORO的旅程展开步伐

转折点。Attilio在Chiara的支持下另起门户,1967年一月21日在意大利总理Aldo Moro的出席下,Granoro诞生问世。自动化的生产设备,两条生产线,一切毫不犹豫。这是一场面对未来创新和投资的挑战,只有那些愿意在黑暗中尝试飞跃且能力超群的人才能面对。两年后,第二座仓房也拔地而起,公司在不断发展壮大的同时却从未丢下一个大家庭的风范,努力跻身于极为现代化的机械设备和布局安置中。

我觉得自己只是一个非常具有创造力的思考者,我想这就是我的强大之处吧。

Attilio Mastromauro (1913-2015年)

1970年

设备的更新换代

1970年,生产设备得到了更新换代。一座面积为旧厂房两倍的仓房得以建起,全新的粗粉意面和鸡蛋意面生产线也得以启动。1972年,又添加了一条短意面生产线。同样在这些年中,工厂配备了现代化的包装系统,从而加快了纸箱包装的进程。

最早的广告宣传

七十年代初期起,Granoro开始了最早的广告宣传。依旧是由Attilio Mastromauro本人来负责厂房形象,就像他对生产的亲力亲为一样,以一丝不苟的方式对质量进行管控。很快,生产从最初的每天50公担发展到了700公担。

1980年

80年代:女性力量!

Granoro的故事被一份粉色情怀所点缀。不仅有Chiara这根支柱,还有Mastromauro家的Marina和Daniela,大学毕业后,她们成为了公司主力。这种女性特质在对细节的关注中显而易见,且在放眼世界的视域中也使公司获得了强劲势头。

1984年:两条全新生产线建成

1984年,公司淘汰了旧设备和不同规格形状,两条至今仍在运作的全新生产线得以落成。

1990年

90年代:将品质和对消费者的关注放在首位

多年的辛苦劳作带来巨大的成就感。褒奖接踵而至:Market Espresso,Pratica,意大利晚邮报及其它媒体机构对品牌的高品质保障给予了大力认可

“…有史以来最好的意面。烹煮时间完美、质感理想、粘性上乘、滋味可口  、孔隙率良好且色泽纯正…” – Pratica,1993年二月

公司规划侧重于非常具体的标准并获得了一系列质量认证,例如ISO,EMAS,IFS,BRC,等等..,地中海饮食以健康和均衡为例愈发受到关注,意大利和意面也成为了地中海饮食在全球的标志。

1992年:生产设备的更新换代

1992年,采用当时最尖端技术的短意面生产设备得到了更新换代。“在全新生产设备的启动中–Attilio Mastromauro本人在接受一次采访时回忆到 – 我发现意面在干燥后有些发黑,没有呈现供应合同中注明的稻草黄色。[…]于是我建议作为机械工程师的业主和他的四名工程师执行一些改进:效果非常显著,因为意面恢复了它那鲜亮的色泽”。

1998年: 100%有机小麦生产的BioGranoro有机系列

“健康饮食的文化”一直是Granoro意面厂的原则以及最深层道德价值观之基础。公司在研究新生产技术方面做出的努力中从未忘记公司所有生产的基本原则:为消费者们提供健康饮食所需的高品质产品。

2000年

新千年:越来越国际化的Granoro意面

在科拉托的工厂中包装的Granoro意面从机器产生的热能转移到准备探索世界的盒子中:近年来,以下国家中的定期交货呈指数级增长,其中包括巴西、澳大利亚、加拿大、美国、日本、中国,当然还有全欧洲,例如德国、英国和俄罗斯,就算是法国最小的村镇也跻身其列。这个连续循环从普利亚辐射到几乎所有地方,一条纸箱汇成的长河在分分秒秒中一步步穿过Granoro的仓房。

我们并未满足于此,意面要用酱汁调味!

2000年代初期,Granoro产品系列再次壮大:便捷的即食酱汁横空出世,橄榄酱、香辣茄酱、新鲜牛肝菌酱…这是一种快速、实用且美味的意面调味方式,全部由意大利种植的番茄和蔬菜制成,为了保障品质和味道的醇厚浓郁,它们均在采摘后几小时内便被加工处理。

2003年

是时候生产一款好油了…而且要成为“Attilio的特色”

Bio Granoro有机特级初榨橄榄油看见曙光,榨自“Coratina”品种的橄榄,这是我们科拉托(Corato)腹地的典型品种,其名称由此而来。果实手工采摘,用石磨和冷榨油工艺精炼而成。

同年诞生了致敬意面厂创始人的Specialità di Attilio特色系列,它是一个高端产品系列,所有规格形状的意面均以粗糙拉制法生产,产品由质量上乘的杜兰小麦粗粉制成,以其14,50%的蛋白质含量为Granoro打开了高端餐饮的大门。

2007

与故土紧密相连,Granoro豆类产品

我们的豆类产品生产拉开序幕,以口味、色泽、大小和成熟的均匀度为准精选而出。自然煮沸且少许加盐,含盐量低于1%。

2010年

始终走心

在关注健康和健康饮食以及与研究机构合作的同时,Cuore Mio Bio有机甜心系列于2010年诞生,产品生产混合了意大利种植的100%有机农业原材料,优质杜兰小麦粗粉和来自特定大麦品种的面粉,高含量的β-葡聚糖和可溶性纤维有助于降低血液中的胆固醇水平。

2012年

GRANORO DEDICATO专属系列诞生

2012年

献给我们的家园故土

Dedicato专属系列的诞生是长期工作的果实,这个过程由许多人组成,他们共同分享了思路、愿景,为一个共同目标付出了努力和辛劳:生产优质杜兰小麦,从中获得全普利亚最为卓越的意面…从田间到餐桌。

我们的传统与这片土地紧密相连。凭借Dedicato专属系列项目,我们想要为农耕者和消费者之间的直接连系的加强做出贡献,这份贡献基于共享价值观,例如尊重环境、恢复传统、普利亚产品的正宗性。

Marina Mastromauro(Granoro意面厂首席行政官)

2013年

全麦和有机…成就美味

BIO有机全麦意面的诞生证实了对健康饮食的尊重,仅选用意大利小麦,石臼脱壳,带小麦坯芽完整研磨。

2014年

为Attilio Mastromauro授予荣誉金印

对于产品创新和流程创新的不断研究,使Attilio Mastromauro于2014年五月获得了巴里综合大学授予的以Moro命名的荣誉金印。

Scuola Superiore Sant’Anna Pisa

研究造就果实

始于2012年的研究成果由Granoro资助,由比萨圣安娜高等学院生命科学研究所执行,旨在彻底研究富含大麦β-葡聚糖的意面的功效,它们在欧洲心脏病学会于巴塞罗那召开的大会上被发表,后又在科学杂志“细胞与分子医学杂志”上发表。β-葡聚糖的贡献有助于人们“修复”心脏。Cuore Mio Bio有机甜心系列带来健康并成长壮大!

2015年

Due Minuti两分钟快煮长意面

2015年,以Granoro专利拉制方式制成的2 minuti 2分钟快煮意面诞生了,这种方式可创造出具有完全原始截面的意面规格,那便是意式长面。

永别了ATTILIO先生

2015年

GRANORO的创始人及灵魂人物ATTILIO MASTROMAURO辞世

他坚持去公司工作,几乎到生命的最后一天。2015年六月16日,Granoro意面厂的创始人及灵魂人物ATTILIO MASTROMAURO以102岁的高龄与世长辞。他把一生都献给了意面和他的公司 – 如今已由女儿Marina和Daniela掌管 – 他进行了重要研究,优先使用了本土原材料。宗旨:获得一款耐煮的意面并将普利亚这块土地上的所有风味融进盘中。

Attilio Mastromauro

我留给年轻人的遗产是思考和反思,就像我自己以身作则的那样,从而获得生产成果和佳绩。可惜,思考者总是太少。我告诉年轻人们要去思考并对所做之事怀揣激情。

Attilio Mastromauro

2016年

没有面粉就做不出面包

众所周知,一句著名的意大利谚语如此说到。2016年,我们扩大了谷粉系列的范围,加入了“1”号类型面粉和用天然母酵母制成的杂粮预制粉。

2017年

Granoro迎来50岁生日

2017年一月21日,在当年的总理阿尔多•莫罗(Aldo Moro)之女玛丽亚•菲达•莫罗(Maria Fida Moro)的出席下,Granoro意面厂庆贺了自己的50岁生日!

这当然是一座享有盛誉的里程碑,但绝不是一个终点。

2018年

第一款纸包装

1998年,公司成为意大利第一家生产有机意面的意面厂,2018年又成为第一家选择可回收纸包装的企业。

今天

见证过往,展望未来

GRANORO的今天

11条生产线、每天4500公担的意面产量、12项质量认证和在全球180个国家内的供应。这些不仅是数字,更是关于许多人和他们的仪式的故事。和面、拉制、干燥、冷却、包装。这是一场延续了几个世纪的仪式,如今在Mastromauro家族的Marina和Daniela的领导下获得了展望未来的高科技特征,但始终坚守那些存在于机器和员工之间的传统价值观,正是这些价值观才使Granoro成为一个伟大的家庭。