En vous proposant ces recettes, j’ai voulu vous communiquer ma passion pour la confection de bonnes pâtes de qualité, mon plaisir personnel à cuisiner, mon goût pour une cuisine « forte », aux saveurs nettes et décisives, en lien avec notre territoire, comme vous le verrez à travers les ingrédients sélectionnés et que je vous propose d’utiliser dans les recettes.

Les recettes sont faciles à réaliser, pour vous faire découvrir le plaisir d’une cuisine saine, savoureuse et de qualité.

Si chacun d’entre vous réalise ne serait-ce qu’une seule des recettes que je vous propose, j’aurai atteint mon objectif.