普利亚,
大地之粮

得益于理想的气候、肥沃的土地和农民的智慧,普利亚塔沃列雷平原种植的硬质小麦因其风味、颜色以及营养和健康特性而区别于意大利其他地区种植的小麦。

Granoro Dedicato 意大利面完全采用普利亚种植的硬质小麦制成,这些小麦生长在广阔的平原上,位于卡皮塔纳塔地区、亚平宁山脉和加尔加诺之间,这片土地因种植高品质小麦而闻名,并且不使用任何化学物质。当地的气候条件十分理想,适宜的湿度有助于麦穗生长,而干热的气候则促进小麦成熟,使普利亚的硬质小麦具有独特而鲜明的风味,并散发出浓郁的小麦芳香。在普利亚温暖的阳光下自然成熟,我们的小麦及 Granoro Dedicato 意大利面不含草甘膦,这一点已通过 DNV 认证机构的认证。凭借农民的精湛技艺和丰富经验,普利亚已成为意大利最优质硬质小麦的卓越产地,是制作 Dedicato 意大利面的完美原料。

Cartello '100% Puglia' del progetto Granoro Dedicato in mezzo al grano

我们优质的小麦,天生卓越

Mano che raccoglie chicchi di grano maturo in un campo, simbolo del legame tra uomo e terra nella filiera Granoro

在普利亚现有的130种硬质小麦品种中,我们精心挑选最适合优质意大利面生产的品种,作为短链可持续供应链的起点。从麦田到餐桌,传递普利亚小麦的纯正风味与浓郁芳香。

与福贾农业与环境研究中心(CREA)的紧密合作,使我们能够采用高性能且具有卓越营养价值的小麦,生产出健康且风味独特的意大利面。

以下是我们为 Granoro Dedicato 意大利面种植和加工的硬质小麦品种:

Sfinge

Sfinge 是一种本土硬质小麦品种,由福贾农业研究与农业经济分析委员会(CREA)研发,Granoro 的技术专家也参与了培育工作。Sfinge 硬质小麦是典型的普利亚品种,主要种植于卡皮塔纳塔和下塔沃列雷地区,能够保证高质量的蛋白质和淀粉含量,这两者都是打造优质意大利面的关键要素。

Sfinge

Antalis

Antalis 是意大利种植最广泛的硬质小麦品种,因其抗性强,适应各种土壤环境,且具有较高的面筋指数和丰富的蛋白质含量,能够确保优质的粗面粉质量。 Antalis 硬质小麦也适合有机种植,是我们 Dedicato 纯普利亚小麦意大利面最常用的品种之一。

Antalis

Maestà

Maestà 硬质小麦因其卓越的品质而闻名,蛋白质含量约为 15%,这一高比例确保了我们 Granoro Dedicato 意大利面的优质粗面粉。此外,Maestà 能完美适应普利亚的气候和土壤条件。

Maestrà

Spineto

Spineto 硬质小麦具有高蛋白含量和极强的抗性,适应性广,并适合提前播种。因此,Spineto 是一种适应性强的传统品种,能够保持优质的面筋含量。

Spineto
Simbolo grafico stilizzato di una pianta con tre foglie marroni su sfondo chiaro

Sfinge

Sfinge 是一种本土硬质小麦品种,由福贾农业研究与农业经济分析委员会(CREA)研发,Granoro 技术团队也参与了培育工作。Sfinge 硬质小麦是典型的普利亚品种,主要种植于卡皮塔纳塔和下塔沃列雷地区,确保高质量的蛋白质和淀粉含量,这两者都是打造卓越意大利面的关键要素。

Maestà

Maestà 硬质小麦因其卓越的品质而闻名,蛋白质含量约为 15%,这一高比例确保了我们 Granoro Dedicato 意大利面的优质粗面粉。此外,Maestà 能完美适应普利亚的气候和土壤条件。

Simbolo grafico stilizzato di una pianta con tre foglie marroni su sfondo chiaro
Simbolo grafico stilizzato di una pianta con tre foglie marroni su sfondo chiaro

Antalis

Antalis 是意大利种植最广泛的硬质小麦品种,因其抗性强,适应各种土壤环境,且具有较高的面筋指数和丰富的蛋白质含量,能够确保优质的粗面粉质量。
Antalis 硬质小麦也适合有机种植,是我们 Dedicato 纯普利亚小麦意大利面最常用的品种之一。

Spineto

Spineto 硬质小麦具有高蛋白含量和极强的抗性,适应性广,并适合提前播种。因此,Spineto 是一种适应性强的传统品种,能够保持优质的面筋含量。

Simbolo grafico stilizzato di una pianta con tre foglie marroni su sfondo chiaro
CARRELLO
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