هدف جرانورو هو تقليل بصمتها الكربونية سنة بعد سنة من خلال الابتكار، الذي يعد أحد الركائز القيمية لمعهد باستيفيسيو. الطاقة المستخدمة من قبل الشركة تأتي من مزود يستخدم مصادر متجددة بنسبة 46%، بينما بين عامي 2020 و2022، قامت جرانورو بتقليص استهلاكها بنسبة 13.6% بفضل تركيب نظام توليد ثلاثي. في السنوات القادمة، سيوفر هذا النظام 60% من احتياجات المعهد للطاقة. أخيرًا، سيقدم المولد الثلاثي 20% من الطاقة الحرارية و100% من طاقة التبريد. كما تم الانتهاء مؤخرًا من دراسة استدامة لتركيب أنظمة طاقة شمسية يمكنها تلبية باقي احتياجات الطاقة التي لم يغطيها المولد الثلاثي (40%).
فيما يتعلق بعبوات “جرانورو ديديكايتو”، اختارت الشركة استخدام ورق قابل لإعادة التدوير وفقًا لمعايير Aticelca 501 ومعتمد من FSC، وذلك لتقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. اليوم، تعتبر العبوات قابلة لإعادة التدوير بنسبة 100% في الورق.