Trefilagem áspera

Dentre os diversos formatos e linhas, a Granoro também produz aquelas produzidas com trefilação áspera, em jargão “bronze”, obedecendo à disciplina de materiais em contacto com alimentos (reg. CE 1935/04).

Da trefilagem em bronze à trefilagem áspera

A Granoro substituiu a escrita “trefilagem ao bronze” por “trefilagem áspera” nas etiquetas da sua massa, uma vez que a rugosidade é a sua característica.

As trefiladoras atualmente utilizadas para a produção de massas, em total conformidade com as normas em vigor, não são feitas de bronze, mas de ligas metálicas, como cobre e alumínio, ou bronze e alumínio para os blocos ou suportes. O latão é usado para os insertos, que é mais resistente na fase de extrusão do que o bronze.

Para a trefilagem lisa e clássica, são usadas trefiladoras com inserções de Teflon.

CARRINHO
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richiamo precauzionale Passata di DATTERINI GRANORO lotto m214 scadenza 31/12/2026
possibile presenza corpo estraneo.
AGGIORNAMENTO ALLERTA DEL 06/08/2025
Granoro informa che “In data 04 agosto 2025, presso il Dipartimento Provinciale di Bari dell’ARPA PUGLIA, si è tenuto l’esame ufficiale del reperto oggetto di segnalazione e di campioni rappresentativi del medesimo lotto, acquisiti nel corso delle verifiche svolte in collaborazione con le autorità competenti. L’esame ha consentito di accertare quanto segue:
  • all’interno dei campioni analizzati non è stato rinvenuto alcun corpo estraneo alla passata di datterini;
  • la bottiglia oggetto della segnalazione si presentava già aperta al momento dell’esame e conteneva un frammento vitreo che, per forma, spessore e tipologia di zigrinatura di fondo, è risultato non compatibile con il contenitore originario del prodotto Granoro;
  • gli elementi riscontrati fanno ragionevolmente escludere un’origine produttiva del frammento vetroso rinvenuto e non evidenziano difetti riconducibili alla nostra filiera produttiva o ai materiali utilizzati.”
Invito Granoro per il Cibus 2024, padiglione 05 stand M 016
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