Pasta Biologica Granoro di Grano Duro
varietà Senatore Cappelli
Varietà Senatore Cappelli
IL GRANO DURO ANTICO PIÙ SEMINATO IN ITALIA
Cappelli è un’antica varietà di grano duro rivalutato come cereale d’eccellenza grazie alle sue caratteristiche, tra cui un contenuto in glutine più basso.
La pasta BioGranoro di varietà Cappelli, così come il grano da cui deriva, ha eccellenti qualità nutrizionali, contiene quantità elevate di amminoacidi, vitamine e minerali e ha un’ottima consistenza e tenacità dopo la cottura.
Nato dall’intuito di Nazareno Strampelli
IL GRANO SENATORE CAPPELLI
Nato dall’intuito e la preparazione dell’agronomo italiano – il genetista Nazareno Strampelli (nella foto) – che ha dedicato la sua vita allo studio dei frumenti, il grano Senatore Cappelli viene seminato per la prima volta nel Tavoliere delle Puglie nei primi anni del ‘900.
A riportare oggi sul mercato la storica varietà di grano duro sono state le sue grandi qualità nutrizionali, un contenuto di glutine più basso rispetto ad altri grani duri, e la tenacità straordinaria rispetto alle cultivar concorrenti.
I contenuti di zuccheri risultano più bassi rispetto alle varietà più diffuse sul territorio italiano e, risulta importante la presenza di oligoelementi quali magnesio, potassio, calcio e zinco, di vitamine del gruppo B e vitamina E.
Pasta Biologica Granoro di Grano Duro
varietà Senatore Cappelli
La pasta BioGranoro di varietà Cappelli, così come il grano da cui deriva, ha eccellenti qualità nutrizionali, contiene quantità elevate di amminoacidi, vitamine e minerali e ha un’ottima consistenza e tenacità dopo la cottura.
CON SEMOLA DI GRANO
DURO BIOLOGICA
coltivato in Italia senza
impiego di pesticidi e
prodotti chimici di sintesi
TRAFILATURA RUVIDA
per un’ottima consistenza
dopo la cottura
FILIERA CONTROLLATA
e certificata ICEA (Istituto
per la Certificazione Etica
e Ambientale) dal campo
alla tavola
LE RICETTE “GRANORO BIO VARIETÀ CAPPELLI”
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