Penne Birigate con feta, olive taggiasche e crema di yogurt greco con cetriolo e aneto

Le ricette di Marco Bianchi

Oggi accogliamo il suggerimento di Marco, per un primo piatto sano, nutriente ed estivo: Penne Birigate Dedicato, con grano 100% pugliese, con feta, yogurt, cetriolo e olive. La doppia rigatura interna ed esterna permette alla pasta di raccogliere il condimento in ogni sua parte!

10′

15′

Principiante

Che cosa serve

320 gr Penne Birigate Granoro Dedicato
1 Cetriolo
100 gr Yogurt greco
100 gr Feta
Olive taggiasche
Aneto
Olio EVO

Come si prepara

Mettete le Penne Birigate a cuocere in abbondante acqua.
Nel frattempo, eliminate la buccia del cetriolo, grattugiatelo e strizzatelo (altrimenti la consistenza del condimento sarà troppo acquosa).
Aggiungetelo allo yogurt greco insieme all’aneto tritato.
Tagliate a cubetti la feta.
Condite la vostra pasta con la salsa di yogurt, i cubetti di feta e le olive.
Terminate il piatto con un filo di olio evo a crudo.