クラシックシリーズ
イタリア料理の伝統
クラシックシリーズ
“クラシック”シリーズは、イタリアの庶民の料理の伝統から生まれた数多くの種類のパスタです。毎日の料理によく登場するスパゲティやペンネ、セメチコリアから地域の伝統料理に使われる独特な形のパスタまで、あらゆるニーズに対応する品ぞろえです。
ちょうどよい厚み
セモリナ粉のパスタ
厳選された原料
茹で上がりが均質
茹でた後の質感の“もち”が抜群
デュラム小麦のセモリナ粉で作るパスタ
どんな料理にもよく合います
様々な調理法に合うというのがクラシックパスタの特徴です。
大切なのは上質のセモリナ粉を選ぶことと細かく管理された生産を行うことです。そうすればパスタは黄金色と熟した小麦の独特の香りを失いません。
どのパスタも表面が多孔で、茹でた後弾力性をもち、どんなソースもよく絡みます。長年のダイスの研究のおかげでパスタが均質に茹でられるようになり、そのパスタは茹でてから時間がたってもアルデンテでしっかり弾力性を保ちます。
クラシック・ショートパスタ
伝統のクラシック・ショートパスタは表面が多孔であるおかげでどんなソースでもよく絡み、質感を保ちます。
クラシック・ロングパスタ
完璧なダイスで作られるクラシック・ロングパスタは弾力性に優れ、どんなソースでも美味しく絡めて召し上がっていただけます。
クラシック・セメチコリア
スープやミネストローネに理想的なクラシック・セメチコリアはグラノロのイノベーションによって誕生したパスタで、時代を超えて世界中の食卓で使われています。
