O mundo é a nossa casa. Sustentabilidade, meio ambiente, futuro...
O pacto de cadeia curta e certificada Granoro Dedicato é o núcleo de um sistema de valores que a Pastificio Attilio Mastromauro Granoro S.r.l. tem promovido há anos, desde o lançamento da linha orgânica Granoro Bio em 1998.
Nos últimos anos, Granoro acelerou os processos de transição ecológica, em linha com os objetivos estabelecidos na Agenda 2030 das Nações Unidas.
A consciência de atuar em um setor intensivo em energia, como o alimentício, levou a empresa a desenvolver soluções nos âmbitos ambiental, ocupacional e econômico.
Pioneiro na Itália na produção de massa proveniente da agricultura biológica, o Pastificio Granoro consolidou sua abordagem sustentável ao fortalecer a sinergia com produtores e fornecedores locais, especialmente com os agricultores da Apúlia, que hoje são parte integrante dos processos da empresa.
O nosso compromisso em números
Autoprodução de energia por meio de uma planta interna de tricogeração
Autoprodução de energia por meio de uma usina fotovoltaica (em fase de instalação)
Redução do consumo de água
Autoprodução de energia por meio de uma usina fotovoltaica (em fase de instalação)
Energia térmica proveniente do tricogerador
Empresas agrícolas da Apúlia
De matérias-primas estratégicas provenientes da cadeia curta e certificada Granoro Dedicato
Energia proveniente de fontes renováveis
Embalagens totalmente recicláveis em papel
Redução das embalagens de plástico
Redução das embalagens de papelão
Sustentabilidade alimentar
Com o pacto de cadeia Dedicato, nasceu uma massa 100% pugliesa, na qual o trigo duro cultivado na área da Capitanata, do Subapennino e do Gargano é moído pelo Molino De Vita e armazenado por duas cooperativas de Foggia para, em seguida, ser transformado no Pastificio Granoro de Corato (Bari).
Uma cadeia curta como a de Granoro Dedicato reduz o impacto ambiental, apoia a economia local e diminui as emissões poluentes ao limitar o transporte de mercadorias por grandes distâncias.
Por fim, o uso exclusivo de trigo da Apúlia permitiu a obtenção da Certificação 22005:2008 pela DNV, que garante a rastreabilidade de toda a cadeia produtiva, enquanto a mesma DNV certificou o Granoro Dedicato como livre de Glifosato, ou seja, de agentes poluentes e perigosos para a saúde.
Sustentabilidade ambiental
O objetivo da Granoro é reduzir sua pegada de carbono ano após ano, graças à inovação, que sempre foi um dos pilares fundamentais do Pastificio. A energia utilizada pela empresa vem de um fornecedor cujo uso de fontes renováveis é de 46%, enquanto no período de 2020-2022, o Pastificio Granoro reduziu os consumos em 13,6% graças à instalação de uma planta de tricogeração. Nos próximos anos, a planta fornecerá 60% de toda a demanda energética do Pastificio. Por fim, o tricogerador fornecerá 20% da energia térmica e 100% da energia frigorífica. Recentemente, foi concluído um estudo de sustentabilidade para a instalação de usinas fotovoltaicas, que poderão atender à demanda restante de energia da empresa, atualmente não coberta pelo tricogerador (40%).
No que diz respeito às embalagens do Granoro Dedicato, a empresa optou por utilizar papel reciclável Aticelca 501, certificado pela FSC, com o objetivo de reduzir as emissões de CO2. Hoje, as embalagens são 100% recicláveis no papel.
Sustentabilidade social
Granoro Dedicato é um pacto de cadeia que apoia a agricultura da Apúlia em termos econômicos e de conhecimento. Economicamente, as 340 empresas agrícolas da cadeia sabem que podem contar com o Pastificio Granoro para a venda de seu trigo duro e desfrutam de incentivos que a empresa de Corato concede para as produções de trigo de maior qualidade.
A inovação de produto, além disso, representa um aspecto fundamental para permanecer competitivo em um mercado cujo potencial produtivo supera sua capacidade de absorção. Portanto, para o Pastificio e, consequentemente, para os agricultores da cadeia, saber inovar e atualizar os produtos e processos da empresa torna-se essencial para garantir a qualidade e atender às necessidades dos clientes, destacando-se dos concorrentes e obtendo uma vantagem competitiva.
Nos últimos anos, a Granoro tem colaborado com o C.R.E.A. de Foggia para desenvolver uma nova variedade de trigo duro, financiando um doutorado de pesquisa para atingir esse objetivo.
