Boscaioli con pomodorino al forno

Marina Mastromauro
Le ricette di Marina Mastromauro

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40′
30′
Principiante

Che cosa serve

Come si prepara

  1. Nella padella mettere Olio Evo D.O.P. Granoro Dedicato, 4 spicchi d’aglio e farli dorare.

  2. Aggiungere 50 pomodorini spellati e farli appassire per 15 minuti, aggiungere poco sale e 5/6 foglie di basilico. Far raffreddare.

  3. In 2 litri di acqua salata, appena bolle, cucinare 500g di Boscaioli Granoro Dedicato per 3 minuti, scolarli bene e farli raffreddare girandoli frequentemente.

  4. Poi condirli con il sugo di pomodorini, tanto parmigiano grattugiato e tanto pecorino grattugiato, 6 fette di fiordilatte tagliate a dadini e Olio Evo D.O.P. Granoro Dedicato.

  5. Sistemarli in una teglia da forno.

  6. Terminare la cottura in forno caldo per 15 minuti.

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