Потому что наша цепочка поставок — по-настоящему итальянская и особенная
С целью повышения ценности твердой пшеницы, выращиваемой в Апулии, компания Granoro реализует ряд комплексных стратегических мер по нескольким направлениям:
3. ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ: Исследовательский центр CREA в Фоджи: В сотрудничестве с Центром сельскохозяйственных исследований и анализа сельскохозяйственной экономики CREA Фоджи компания участвует в передовых генетических исследованиях, направленных на улучшение качественных характеристик пшеницы.
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ПРОИЗВОДСТВА: Определяют четкие правила и стандарты производства для обеспечения высокого качества продукции.
5. СИСТЕМА ПООЩРЕНИЙ: Предлагает экономические стимулы для поощрения производителей, соблюдающих стандарты качества и экологические нормы в рамках производственно-сбытовой цепочки.
6. СОДЕЙСТВИЕ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ДОХОДОВ: Оказывает финансовую поддержку фермерам, гарантируя более стабильные доходы.
7. ОТСЛЕЖИВАЕМОСТЬ каждого ОТДЕЛЬНОГО АРЕАЛА: Внедрение систем отслеживания для мониторинга и сертификации происхождения и качества пшеницы на уровне отдельных производственных участков.
8. Сертификаты КАЧЕСТВА и СЕРТИФИКАТЫ ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА: сертификаты качества, в том числе сертификат соответствия методу органического производства для повышения имиджа продукции на рынке.
Макаронные изделия Granoro Dedicato, производимые исключительно из твердой пшеницы, выращенной в Апулии, являются уникальными в своем роде, поскольку созданы в рамках первой итальянской производственной цепочки, сертифицированной на всех этапах: от выбора семян до их выращивания, от сбора урожая и хранения до производства муки и макаронных изделий.
Цепочку поставок можно проследить не только формально, но и на практике, поскольку это маршрут, каждый этап которого можно точно определить.
Благодаря BLOCK CHAIN — системе информирования потребителей, сертифицированной независимой организацией DNV, которая гарантирует достоверность и подлинность информации, — мы можем рассказать вам, откуда поступает каждая упаковка макаронных изделий.
В соглашении цепочки поставок участвуют более 350 сельскохозяйственных предприятий Апулии, два складских кооператива и два мукомольных завода, которые сотрудничают в целях производства экологически и экономически устойчивой, высококачественной, прослеживаемой и сертифицированной пищевой продукции.
1. ПРЯМЫЕ ДОГОВОРЫ НА ВЫРАЩИВАНИЕ: Содействуют установлению прямых партнерских отношений с фермерами с целью оптимизации методов выращивания твердой пшеницы.
2. ВЫБОР СОРТОВ: Определение и использование сортов твердой пшеницы, наиболее подходящих для местных условий.
3. ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ: Исследовательский центр CREA в Фоджи: В сотрудничестве с Центром сельскохозяйственных исследований и анализа сельскохозяйственной экономики CREA Фоджи компания участвует в передовых генетических исследованиях, направленных на улучшение качественных характеристик пшеницы.
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ПРОИЗВОДСТВА: Определяют четкие правила и стандарты производства для обеспечения высокого качества продукции.
5. СИСТЕМА ПООЩРЕНИЙ: Предлагает экономические стимулы для поощрения производителей, соблюдающих стандарты качества и экологические нормы в рамках производственно-сбытовой цепочки.
6. СОДЕЙСТВИЕ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ДОХОДОВ: Оказывает финансовую поддержку фермерам, гарантируя более стабильные доходы.
7. ОТСЛЕЖИВАЕМОСТЬ каждого ОТДЕЛЬНОГО АРЕАЛА: Внедрение систем отслеживания для мониторинга и сертификации происхождения и качества пшеницы на уровне отдельных производственных участков.
8. Сертификаты КАЧЕСТВА и СЕРТИФИКАТЫ ОРГАНИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА: сертификаты качества, в том числе сертификат соответствия методу органического производства для повышения имиджа продукции на рынке.
Макаронные изделия Granoro Dedicato, производимые исключительно из твердой пшеницы, выращенной в Апулии, являются уникальными в своем роде, поскольку созданы в рамках первой итальянской производственной цепочки, сертифицированной на всех этапах: от выбора семян до их выращивания, от сбора урожая и хранения до производства муки и макаронных изделий.
Цепочку поставок можно проследить, как по карте, так и по реальному пути, ведь каждый ее отрезок четко обозначен.
Благодаря BLOCK CHAIN — системе информирования потребителей, сертифицированной независимой организацией AUTHENTICO, которая гарантирует достоверность и подлинность информации, — мы можем рассказать вам, откуда поступает каждая упаковка макаронных изделий.
В соглашении цепочки поставок участвуют более 350 сельскохозяйственных предприятий Апулии, два складских кооператива и два мукомольных завода, которые сотрудничают в целях производства экологически и экономически устойчивой, высококачественной, прослеживаемой и сертифицированной пищевой продукции.
Цепочка поставок Dedicato
Мы решили использовать только апулийскую пшеницу, потому что именно на этой территории всегда выращивалась лучшая твердая пшеница в Италии, которая созревает естественным образом на солнце, без использования химикатов.
Линия Dedicato — это результат упорного труда и длительного путешествия людей, которые всегда работали вместе, делились идеями, видениями, посвятили себя делу. У всех была одна общая цель: выращивать КАЧЕСТВЕННУЮ ТВЕРДУЮ ПШЕНИЦУ, из которой можно получить превосходную полностью апулийскую пасту… от поля к столу.
Умение вырастить высококачественное зерно — это результат, которым мы гордимся, поскольку считаем его ценным вкладом в настоящее и будущее нашего сельского хозяйства. Это МИССИЯ наших фермеров.
Сельскохозяйственные предприятия и посевные площади
За этой производственной цепочкой стоят люди, которые благодаря своему опыту и любви к родной земле делают наши продукты уникальными.
Слово главным героям
Марина Мастромауро
макаронная фабрика Granoro
Марина Мастромауро
макаронная фабрика Granoro
Компания, основанная на принципах устойчивого развития, — это компания, которая сделала свой выбор в пользу содействия и обеспечения инклюзивного и долгосрочного экономического роста, действуя ответственно по отношению к территории, потребителям и партнерам.
Рождение линейки Granoro Dedicato стало возможным благодаря общей системе ценностей, которая легла в основу партнерского договора между всеми участниками производственного процесса.
Пакт о доверии, который дал жизнь проекту Dedicato, основан на идее укрепления связей между макаронной фабрикой Granoro» и регионом Апулия.
Мы стремились наладить иные отношения с фермерами — отношения, которые поддерживали бы их желание производить высококачественную твердую пшеницу.
Паста Granoro Dedicato производится макаронной фабрикой Granoro в Корато, на территории, богатой оливковыми рощами, в окрестностях Кастель-дель-Монте.
Здесь рождаетсяпаста Granoro Dedicato,с присущим ей золотистымцветом иароматом спелой пшеницы, выращенной и собранной на угодьях Таволиере в Апулии. Любовь е делу,ricercaулучшения качества,valorizzazioneценностьродной земли,— этокраеугольный камень нашей работы.
В каждом этапе производства Granoro Dedicato царит бережность и внимание. Благодаря грубой вытяжке и деликатной низкотемпературной сушке, макароны сохраняют свою природную ценность и богатство питательных веществ. Это не просто еда, а проявление искренней любви – к тем, кто с любовью готовит, к тем, кто с мастерством создает, и к тем, кто с заботой выращивает сырье.
Мукомольный завод Il Molino De Vita, расположенный в апулийском Казальвеккио-ди-Пулья, является наглядным примером того, как сельское хозяйство и промышленность могут способствовать развитию региона.
Завод De Vita успешно сочетает традиции и технологические инновации. И именно в мудрых руках тех, кто любит ремесло мельника, твердая пшеница Dedicato перемалывается в высококачественную крупку.
На мельнице De Vita крупка для макаронных изделий Granoro Dedicato производится с использованием инновационных технологий помола, которые позволяют сохранить и защитить органолептические и химические свойства твердой пшеницы.
Отдается предпочтение очень медленному помолу, поэтому сохраняются все органолептические свойства пшеницы, ее аромат и благоухание. Принимается исключительно крупкакрупного помола.
Пакт производственно-сбытовой цепочки Granoro Dedicato — это равновесие, гармония, взаимное уважение и согласованность действий между всеми участниками.
На мукомольном заводе Molino De Vita знают и умеют отбирать и перерабатывать лучшие зерновые культуры Апулии: следуя принципам устойчивого развития и стремясь к обеспечению благополучия и высокого качества.
С 2012 года, с момента создания Granoro Dedicato, Molino De Vita выступает в качестве связующего звена между фермерами и макаронной фабрикой Granoro:
Это решение Никола Де Вита и его семья поддержали с энтузиазмом, стремясь подчеркнуть превосходство продукта из Апулии, изготовленного из лучшей пшеницы, выращенной в этом регионе и с любовью перемолотой на их мельнице..
Паскуале де Вита
Заведующий исследовательским отделом Центра сельскохозяйственных исследований и анализа сельскохозяйственной экономики CREA ФОДЖА
Паскуале де Вита
Заведующий исследовательским отделом Центр CREA ФОДЖА
Паскуале де Вита — заведующий исследовательским отделом Центра сельскохозяйственных исследований и анализа сельскохозяйственной экономики CREA в Фодже и президент Ассоциации специалистов по сельскому хозяйству, продовольствию и лесоводству Фоджи.
Много лет занимается выращиванием твердой пшеницы и ее селекцией, чтобы предложить местный сорт пшеницы Апулии, отличающийся устойчивостью и высоким содержанием белка.
Целью Паскуале де Вита, как и Центра сельскохозяйственных исследований и анализа сельскохозяйственной экономики CREA, является удовлетворение потребностей всех участников цепочки поставок,
стимулирование производства высококачественных сортов пшеницы дурум, из которых получают макаронные изделия с отличными питательными и органолептическими свойствами.
Для получения отличной пасты необходимо, чтобы твердая пшеница и полученная из нее крупка содержали оптимальное количество белка и качественную клейковину.
Команда Паскуале Де Вита (Центр сельскохозяйственных исследований и анализа сельскохозяйственной экономики CREA в Фоджи) занимается испытаниями и контролем устойчивости и органолептических показателей разновидностей твердой пшеницы. Лучшие сорта будут выращиваться апулийскими фермерами, а затем трансформироваться в макаронные изделия Granoro Dedicato.
«Сфинкс» — это один из сортов твердой пшеницы, созданный Паскуале де Вита и командой Центра сельскохозяйственных исследований и анализа сельскохозяйственной экономики CREA в Фодже, в сотрудничестве со специалистами компании Granoro для проекта Granoro Dedicato.
Твердую пшеницу для Dedicato собирают в солнечных районах провинции Фоджа, лишенных влаги, поэтому для созревания нашей пшенице не нужны химические удобрения.
Донато Лучани является директором Сельскохозяйственного кооператива фермеров Апричены (Фоджа), основанного в 1976 году и насчитывающего около 3100 членов с угодьями в разных уголках провинции Фоджа.
Кооператив присоединился к проекту Granoro Dedicato с момента его создания в 2012 году.
Сельскохозяйственный кооператив фермеров Апричены является неотъемлемой частью цепочки поставок Granoro Dedicato.
Каждый участник кооператива относится с большой серьезностью к принятым обязательствам и осознает важность повышения ценности апулийской пшеницы путем поиска новых сортов и применения методов, обеспечивающих самое высокое качество зерна.
Собранный урожай поставляется на дифференцированные склады сельскохозяйственного кооператива Fra'Cultivatori Апричены.
Granoro хранит пшеницу сорта «Капитаната» с использованием передового складского оборудования, обеспечивающего максимальную сохранность зерна.
Для сельскохозяйственного кооператива Апричены присоединение к производственной цепочке Granoro Dedicato обусловлено «гордостью за то, что мы производим твердую пшеницу и макаронные изделия, которые являются образцом высочайшего качества».
Соглашение Granoro с аграриями основано на принципе поощрения поставщиков, которые соблюдают высокие стандарты качества, продиктованные производственными требованиями макаронной фабрики.
Склады Semidaunia в городе Чериньола — это историческое предприятие, которым руководят три поколения семьи Чирулли.
Винченцо продолжает семейную традицию со знанием дела и гордостью. Это фермерское предприятие начинало с саженцев, а затем расширило свою деятельность предоставлением специализированных услуг элеватора.
Semidaunia выступает связующим звеном между аграриями и производителями, промышленным миром и традиционными методами выращивания,
отслеживая весь производственный процесс — от отбора и выращивания семян твердой пшеницы до применяемых методов ведения сельского хозяйства и уборки урожая.
Пакт сотрудничества с короткой сертифицированной цепочкой поставок для Granoro Dedicato является максимальным отображением аграрного процесса, который компания Semidaunia
продвигает в сотрудничестве с техническими специалистами Granoro и центра CREA. Инициатива направлена на координирование выращивания и обработки высококачественной твердой пшеницы, предназначенной для создания продукции линейки Dedicato.
Энтузиазм, с которым компания Semidaunia подходит к идее короткой и сертифицированной цепочки поставок Granoro, привел к выдающимся результатам, которые, по словам Винченцо Чирулли, можно оценить «на вкус»: достаточно попробовать продукцию Dedicato:
«Это замечательное чувство — отведать пасту, которая рождается здесь, на сельскохозяйственных полях Чериньолы».
Донато Кьеффо
Специализированная цепочка поставок Granoro Dedicato
Донато Кьеффо
Специализированная цепочка поставок Granoro Dedicato
В горном районе Субаппеннино Дауно твердая пшеница выращивается по точным показаниям, разработанным при поддержке агрономов и исследователей.
Благодаря тесному партнерству с техническими специалистами Granoro и CREA, в компании Донато внедрены отлаженные подходы к культивации. Это позволяет добиваться превосходных результатов в выращивании зерна, обеспечивая его высокое качество и оптимальную производительность.
Все этапы, от посева до уборки урожая, записываются и отслеживаются. Это позволяет получить полный контроль над качеством злаков и обеспечить прозрачную и надежную поставку конечного продукта.
Короткая и сертифицированная цепочка поставок делает возможным устойчивое и экологически чистое производство, с проверкой каждого этапа.
Одним из самых примечательных отборных сортов является «Анталис», который оказался особенно подходящим для местных условий и целей качества цепочки поставок.
Выбор не случаен: этот сорт — результат многолетних исследований и экспериментов, направленных на получение макарон с превосходными органолептическими и пищевыми свойствами.
Те, кто выращивает пшеницу для цепочки поставок Dedicato, участвуют в серьезном и совместном проекте, в котором сельское хозяйство, промышленность и исследования постоянно ведут диалог.
Речь идет не просто о поставке сырья, а об активном участии в создании продукта, который рождается на этой земле и попадает на стол с четко выраженной индивидуальностью и узнаваемым вкусом.
Чиро Леджери
Специализированная цепочка поставок Granoro Dedicato
Чиро Леджери
Специализированная цепочка поставок Granoro Dedicato
На сельскохозяйственных угодьях Чиро Леджери, в Таволиере-делле-Пулье, более тридцати лет выращивают высококачественную пшеницу дурум.
Здесь сельское хозяйство — это не просто вид экономической деятельности, а призвание, которое передается из поколения в поколение и обретает новую силу благодаря современному и ответственному управлению.
Членство в сельскохозяйственном кооперативе позволяет решать проблемы отрасли, действуя сообща.
Обмен опытом между фермерами, возможность совместного планирования агротехнических решений и доступ к общим услугам способствуют совершенствованию методов ведения сельского хозяйства и повышению ценности конечной продукции.
Участие в короткой и сертифицированной цепочке поставок Granoro Dedicato стало стратегическим выбором для людей, которые выращивают пшеницу твердых сортов Апулии.
Благодаря прослеживаемости каждого этапа производственного процесса и поддержке техников Granoro можно гарантировать здоровую, безопасную и подходящую пшеницу для производства отличных макаронных изделий.
Возможность отследить происхождение продукта от поля до магазинной полки — это большое достижение.
Процесс превращения бережно выращенной пшеницы в узнаваемые и любимые потребителями макаронные изделия наполняет повседневную работу на полях глубоким смыслом, демонстрируя неразрывную связь между сельским хозяйством и осознанным выбором в питании.
Антонио Мобилио
Специализированная цепочка поставок Granoro Dedicato
Антонио Мобилио
Специализированная цепочка поставок Granoro Dedicato
В районе Апричены, у подножия Гаргано, Антонио Мобилио выращивает сорт твердой пшеницы «Анталис». Это отборный сорт, отличающийся высоким качеством.
Выбор сорта является результатом сотрудничества между фермерами, техническими специалистами Granoro и исследователями центра CREA, направленного на получение отличного продукта, как в плане урожая, так и во время его переработки.
Участие в цепочке поставок Granoro Dedicato позволяет следить за каждым этапом производства, от посева до уборки урожая, обеспечивая прослеживаемость продукта и его качество.
Эта эффективная модель позволяет по-настоящему оценить труд фермеров и гарантирует конечному потребителю макароны, в которых отражена история и приверженность тех, кто их производит.
Быть частью цепочки поставок Granoro Dedicato значит быть уверенным в том, что ваша приверженность ценится.
Мы больше не работаем вслепую, но с осознанием того, что произведенная пшеница уже имеет точный пункт назначения, в проекте, который вознаграждает качество и отдает дань достоинству сельскохозяйственного труда. Знание того, куда пойдет это зерно, имеет смысл на каждом этапе процесса, от посева до сбора урожая.
Видеть, как ваше сырье превращается в узнаваемый готовый продукт на рынке — это огромное удовлетворение.
Ваша роль в совместной работе сельского хозяйства и промышленности очевидна и приносит ощутимые результаты. Это не только производственный прогресс, но и глубокое культурное преобразование: вы ощущаете, как растет ваша эффективность, когда вы являетесь частью серьезного, открытого и общего дела.o.
