Doppelt gerillte Formate, innen und außen
Die BIRIGATI
Doppelt gerillt
Die Formate BIRIGATI sind innen und außen gerillt und wurden einem rauen Ziehverfahren unterzogen. Sie haben ein gewelltes Profil, das ein gleichmäßiges Kochen in allen Teilen garantiert; die Sauce haftet nicht nur außen, sondern auch innen, wodurch der Geschmack des Gerichts, auch dank der Rauheit der Oberfläche, besonders gut zum Ausdruck kommt.
Durch den größeren Durchmesser im Vergleich zur klassisch gerillten Pasta können auch dickere Saucen gut aufgenommen werden und die Eigenschaften wie Elastizität und Festigkeit werden aufrechterhalten.
Eine weitere Besonderheit dieser Formate ist die ausgezeichnete Leistung auch nach dem doppelten Kochen. Sie wird noch gleichmäßiger und bewahrt die hohe Qualität.
Die Partner, die an diesem Projekt teilnehmen, garantieren durch eine zwischen den Landwirten, der Mühle und der Pastafabrik Granoro getroffenen Vereinbarung einen 100% apulischen Rohstoff von höchster Qualität, der zertifiziert und vom Feld bis zum Tisch rückverfolgt werden kann.
Dedicato ist die erste Pasta der zertifizierten Getreidelieferkette aus Apulien:
Granoro Dedicato
EINE KOMPLETT APULISCHE PASTA
Eine ausgezeichnete Pasta, die aus der Verwendung von hochwertigem Grieß hergestellt wird.
Für unsere Produktionen verwenden wir ausschließlich in Apulien angebauten Hartweizen. Apulien ist traditionell eine für den Getreideanbau bekannte Gegend, wo der beste Hartweizen Italiens produziert wird. Die Qualität unseres Weizens ist durch das Ambiente, in dem er wächst, durch die agronomischen Fähigkeiten unserer Landwirte, durch die Auswahl der für unsere Gegend geeignetsten Sorten, die nur dank der warmen Sonne Apuliens reifen, bedingt.
So erhalten wir einen hochwertigen Grieß, mit dem wir eine exzellente, kompakte und elastische Pasta mit dem intensiven und authentischen Geschmack des Hartweizens herstellen.
Die BIrigati: Alle Formate
Die Linie Granoro Dedicato wird durch die Formate “BIrigati” bereichert. Diese Formate sind doppelt gerillt, sowohl innen als auch außen.
DIE REZEPTE “GRANORO DEDICATO”
Entdecken Sie alle Rezepte Granoro Dedicato, von den traditionellen Gerichten bis zu den kulinarischen Vorschlägen unserer Chefköche. Finden Sie das perfekte Rezept für jeden Anlass
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“GRANORO DEDICATO”
